乾燥そら豆の作り方
乾燥そら豆は栄養豊富でユニークな食材です。近年では高たんぱく、低脂肪という特徴から健康志向の人たちに支持されています。ここ10日間にネット上で話題になった乾燥そら豆の実践と関連情報を構造化データとして紹介します。
1. 乾燥そら豆の栄養価

| 栄養成分表示 | 100gあたりの含有量 |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.3グラム |
| 食物繊維 | 12.2グラム |
| 炭水化物 | 58.2グラム |
| 脂肪 | 1.5g |
| カルシウム | 112mg |
2. そら豆の一般的な乾燥方法
| メソッド名 | 主な手順 | 調理時間 |
|---|---|---|
| スパイスそら豆 | 12時間浸す → スターアニスとシナモンを加えて40分煮る → 味付けする | 約1日 |
| そら豆の揚げ物 | 浸して皮をむく → 中火で黄金色になるまで揚げる → 塩または調味料をふる | 30分 |
| そら豆ピューレ | 炊き上がったらマッシュ→バターと牛乳を加えて混ぜ→味付けする | 1.5時間 |
| 冷たいそら豆 | 炊き上がったら冷まして→みじん切りにしたにんにく、ラー油などを加えてよく混ぜる | 2時間(冷却含む) |
3.人気レシピを詳しく解説:スパイスそら豆
最近ソーシャルプラットフォームで最も人気のある乾燥ソラマメの方法は、スパイスそら豆、具体的な手順は次のとおりです。
1.浸漬処理:乾燥そら豆を水に12時間以上浸し、その間水を2〜3回取り替えます。
2.砲撃のヒント:そら豆の皮は浸すとシワがつきます。爪を使って豆のおへそを軽く引っ掻き、絞って皮を剥きます。
3.スパイスのレシピ: ソラマメ500グラムに対して、スターアニス2個、シナモンの小片1個、月桂樹の葉2枚を使用することをお勧めします。
4.調味料の割合:塩5g、砂糖3g、薄口醤油10ml
4. 注意事項
| 質問 | 解決策 |
|---|---|
| そら豆は調理が難しい | 事前に24時間浸すか、圧力鍋を使用する |
| 渋み | 湯通しする場合は食用アルカリを少量(0.5g/L)加えてください。 |
| 保存方法 | 茹でたそら豆は冷蔵庫で3日間、冷凍で1か月保存可能です。 |
5. 革新的な食事法の提案
フードブロガーによる最近の共有によると、次のような新しい食事方法は試してみる価値があるとのことです。
1.そら豆バーガーステーキ:茹でたそら豆と刻んだキノコを混ぜて炒めます。
2.そら豆カレー:そら豆のココナッツミルクとカレー粉煮
3.ノンフライヤーバージョン:180℃で15分間揚げ、半分でひっくり返し、脂肪分を減らしてヘルシーに仕上げます。
6. 購入・保管に関するご提案
1. 高品質乾燥そら豆の特徴:粒が揃っていて、色が均一で、虫害がない。
2. 保管条件: 密封し、涼しく乾燥した場所に置き、12 か月間保管できます。
3. 最近の電子商取引プラットフォームのオファー: 特定のプラットフォームで乾燥そら豆 500 グラムが期間限定で 9.9 元、送料無料。
以上の方法とデータがあれば、美味しい干しそら豆料理が簡単に作れます。あなたの好みに応じてさまざまな方法を選択して、この古来の食材がもたらした健康的でおいしい料理をお楽しみください。
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