四川風鉄板スパイシーチキンの作り方

四川風鉄板スパイシーチキンの作り方

ここ 10 日間、インターネット上で話題になった話題の中でも、食品制作コンテンツの人気は依然として高く、特に四川料理シリーズが大きな注目を集めています。中でも「四川グリドル火鍋 スパイシーチキン」は、ピリ辛で美味しいと検索で話題になっています。この記事では、この古典的な四川料理の調理方法を詳しく紹介し、参考となる構造化データを添付します。

1. 話題の背景

最近のソーシャルメディアと食品プラットフォームのデータによると、乾燥鍋料理の検索量は前月比 35% 増加しました。過去 10 日間の注目の食べ物トピックのトップ 5 は次のとおりです。

2.四川鉄板スパイシーチキンのレシピ

この料理は、しびれ、スパイシー、新鮮で香りが特徴です。次の材料を準備する必要があります。

3. 詳しい製作手順

1.前処理段階
鶏もも肉を細かく切り、料理酒と薄口醤油で15分間マリネします。ジャガイモのスライスを水に浸してデンプンを取り除きます。乾燥唐辛子をいくつかの部分に切り、種を取り除きます。

2.揚げる際の重要な手順
油の温度が60％になったら、ジャガイモのスライスを軽く茶色になるまで揚げて取り出し、鶏肉の表面が黄金色になるまで揚げます（約3分）。

3.炒める工程
フライパンを熱し、冷油で生姜とにんにくを香りが出るまで炒め、豆板醤を加えて赤油で炒め、乾燥唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒め、最後に炒めた具材を加えて均一に炒める。

4.調味料のキー
鍋の縁に料理酒をスプーン1杯注ぎ、さわやかさのために砂糖5gを加え、白ごまと刻みネギを散らして出来上がり。

4. 技術ポイントの分析

5. 栄養成分表示参照

6. ネチズンからの実践的なフィードバック

食品コミュニティからの最近の 107 件の生産フィードバックに基づいて、次の経験が要約されています。

このスパイシーな鶏鍋料理には四川の風味が込められています。ご家族での夕食だけでなく、冬の温活料理としても最適です。核となる「揚げてから炒める」テクニックをマスターし、記事内で紹介した温度管理のポイントに注意すれば、本格的な四川の味も作ることができます。冷えたビールや梅干しと合わせて辛さを緩和し、最高にスパイシーな味わいを楽しむのがおすすめです！